Лучшие блюда из рыбы
Наверное, рыба – это один из самых популярных продуктов в нашем рационе. Она может выступать и как полноценное блюдо, и как ингредиент других кушаний. Отличный вкус, хорошие питательные свойства, приятный аромат и привлекательный внешний вид – все это можно сказать о водных дарах. Именно поэтому мы подготовили вам небольшую подборку рецептов, где главным ингредиентом выступает рыба.
Лосось со шпинатным соусом
Из ингредиентов нам необходимо взять:
- филе лосося;
- немного сухого белого вина;
- 1 баклажан;
- 200 г шпината;
- 100 г репчатого лука;
- 2 ст. л. сливок;
- специи.
Рыбу моем, сушим, затем хорошо натираем солью и специями, поливаем вином. Пока блюдо маринуется, с двух сторон обжариваем на небольшом огне нарезанный на небольшие кружочки баклажан.
Затем мелко шинкуем луковицу, жарим ее на растительном масле. Через 1-2 мин добавляем немного вина, сливки, шпинат. Готовим, пока не получим однообразную массу.
Из рыбы формируем кружочек, внутрь выливаем наш соус, по бокам обкладываем баклажанами. Все это запекается около 20 минут в духовке (при температуре в 180 градусов).
Готовое блюдо украшаем ломтиками лимона.
Пельмени
Ведь не нужно же их всегда делать только мясными. Рыбные пельмешки тоже очень вкусные. Кроме того, они подойдут:
- пескетарианцам;
- постящимся.
Вдобавок, некоторым людям, страдающим определенными заболеваниями, нельзя употреблять мясо. А вот рыбу – пожалуйста.
Готовится блюдо точно так же, как и мясной аналог. В пресное тесто заворачиваем немножко рыбного фарша, варим 6-7 минут. Рыба подойдет любая (и красная, и белая). Кроме того, можно попробовать пельмени с мидиями, креветками или кальмарами – тоже достаточно неплохой вариант.
Чтобы не тратить время на подготовку фарша и лепку блюда, можно заказать самолепные изделия на сайте pelmeni.ru.com/with-fish. Вкусные пельмешки привезут вам сразу же после покупки, так что вы сможете насладиться своим любимым блюдом, сэкономив время на готовке.
Паста с морепродуктами
Отличный вариант и для простого ужина, и для приема гостей. Нам потребуется:
- 100 г домашней пасты;
- 150 г морского коктейля (креветки, мидии, кальмары);
- 2 луковицы;
- чеснок (5 зубчиков);
- 1 помидор;
- немного оливкового масла;
- соус Неаполитано (или обычный томатный соус).
Мелко нарезаем лук, немного обжариваем его с измельченным чесноком и морепродуктами. Через 2-3 минуты добавляем туда наш соус, чтобы все тушилось.
В это время варим пасту. Когда она приготовится, смешиваем ее с нашим соусом, добавляем по вкусу приправы. Все это кладем в форму для запекания и отправляем в духовку на 10 минут.
Перед подачей украшаем зеленью.
Надеемся, наши рецепты помогут порадовать вам себя и своих близких.
