Рецепт вкусных яблок в тесте и тертого пирога
Яблоки в тесте
Данный рецепт можно назвать совершенно по-разному: яблоки в тесте, в конверте, халате или шубе. При этом вкус и польза, которую несет блюдо, не меняется.
Для приготовления яблок в тесте понадобятся следующие ингредиенты:
• Яблоки (в данном случае 4 шт.);
• Масло – 100 г;
• Сметана – 100 г;
• Мука – 130 г;
• Сахарный песок – 200 г;
• Яйцо;
• ½ чайная ложка разрыхлителя.
Далее нужно выполнять следующие действия:
1. Размягчить сливочное масло, а затем перемешать его со сметаной, смешивая до однородной консистенции;
2. Затем добавить муку, которая была предварительно смешана с разрыхлителем. Замесить тесто. При необходимости можно добавить чуть больше муки;
3. Полученное тесто замотать пленкой и положить его на охлаждение в холодильник, примерно на час. При желании можно оставить на ночь;
4. Очистить яблоки от кожуры, ликвидировав из них сердцевину. Чтобы яблоки не потеряли свой оттенок их можно смочить лимонным соком;
5. Вынуть тесто с холодильника, разделив его на частицы, сделав из каждой части колобки. Размер каждого колобка должен соответствовать размеру кусочка яблока. Чем крупнее яблоко, тем больше должен быть колобок. В данном случае яблоки поделены на 7 частей;
6. Каждый колобок нужно раскатать в круг;
7. Затем, в центр круга необходимо положить половину яблока и посыпать его 1 чайной ложкой сахарного песка. Если яблоки кислые, то можно взять 2 ложки;
8. Далее, надо собрать края теста таким образом, чтобы завернуть все яблоко. Тесто хорошо растягивается, поэтому если где-то образовалась дырка, ее можно склеить;
9. Полученный колобок макаем в яйцо, которое было предварительно взбитым;
10. Колобок нужно окунуть в сахарный песок, после чего он будет готов.
Вышеуказанные действия надо повторить со всеми половинками яблок. Затем выложить яблоки в тесте на противень, который уже застелен бумагой. Осуществить разогревание духовки до 180 градусов и поставить туда яблоки на пол часа. Учитывая то, что каждая духовка работает по-разному, нужно наблюдать за тестом. Золотистый цвет говорит о готовности блюда. А это означает, что их можно вынимать и угощаться.
Тертый пирог с вареньем
Тертый пирог с вареньем довольно популярное и многими любимое блюдо. К тому же, оно не сложное в изготовлении. Для приготовления такого пирога подойдет самое разное варенье. Чтобы испечь тертый пирог с вареньем потребуется обзавестись следующими ингредиентами:
• Яйца – 3 шт;
• Майонез – 150 г;
• Маргарин – 100 г;
• Мука – 4 стакана;
• Сахар – стакан;
• Сода – чайная ложка;
• Варенье – 800 г.
Чтобы приготовить и испечь пирог нужно следовать следующим рекомендациям:
1. Изначально нужно заготовить тесто, для этого понадобится размягчить маргарин, а затем перемешать его с яйцами. Добавить туда сахар, соду и майонез. Все перемешать до однородной консистенции, понемногу засыпая туда муку. После этого следует замесить тесто;
2. Полученное тесто нужно поделить на две одинаковые части. Одну частицу следует положить в морозилку. После этого, вторую половину теста надо раскатать. Затем произвести смазывание противня маслом и положить на него раскатанное тесто. Поверх теста надо расположить варенье;
3. Далее, следует вынуть первую половину теста из морозилки, после чего его потереть на крупноватой терке. Полученными крошками теста посыпать весь пирог;
4. Разогреть до 160 градусов духовку и поставить туда тертый пирог. Время выпечки - от 30 до 40 минут. Если изделие приобрело румяный, желто-коричневый оттенок – это означает, что выпечка готова.
После указанного времени и готовности пирога на цвет, его нужно вынуть из духовки, немного остудить, а затем наслаждаться невероятно приятным вкусом выпечки.
