250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

31.07.2013
Опубликовано в категории - Фото, просмотров- 2788
Русские уже могли делать цветные фото в то время, когда остальной мир осваивал черно-белое фотографирование. Не верите? Наберите в поисковике Фото Прокудина- Горского.... а лучше сразу в Википедию. Не устаю публиковать его работы на своем сайте. К сожалению, это последняя публикация этих популярных фотографий.


250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)


Бочки и кадки под соленья

250 фото дореволюционной Руси (8 часть)


В старину на Руси каждая хозяйка имела несколько кадок для засолки грибов, огурцов или капусты. Традиция использовать в хозяйстве деревянную посуду сохранилась и по сей день.

Теперь Вы можете не только полюбоваться на эти шедевры бондарного искусства, но и приобрести их.

Ведь, солить в деревянной кадке рекомендовано, если Вы заботитесь о здоровом питании всей своей семьи! Дело в том, что при контакте продукта и тары протекают физико-химические процессы, в результате которых происходит переток веществ из стенки тары в продукт, а также инициируются реакции синтеза новых веществ, существенно меняющих свойства заготавливаемого продукта. Большая часть заготовок содержит активные кислоты, которые вытягивают из стенок тары все полезное и все вредное, что в этих стенках имеется. Дерево также вступает в реакции с кислотами заготовок, разница только в том, что дерево - натуральный природный материал, оно не содержит токсичных веществ.

Засолка в кадке также исключает возможность появления плесени, которая не содержит пенициллин, и не имеет никаких полезных свойств. Результатом употребления такой плесени может стать отравление. Деревянная кадка не просто тара, а равноправный участник процесса засолки.

Древесина берёзы, липы, осины, дуба. Прекрасно подойдёт для засолки, рыбы, плодов, овощей, также под кисло - молочную продукцию, мёд.

Дерево - прекрасный изоляционный материал. Он то и не позволяет содержимому кадки, бочки перегреваться на солнце. Посуда находится в такой же естественной связи с продуктом, как скорлупа с ядром ореха. Поэтому в деревянных кадушках и бочках продукты можно хранить не только в холодильнике или погребе, но и любом прохладном месте.

Бочки и кадки изготавливаются из различных пород дерева в зависимости от назначения изделия. В процессе изготовления не используются химические вещества и вредные для здоровья компоненты.

Кадки для солений - ёмкость цилиндрической формы, сделанная из деревянных клёпок (дощечек) и обтянутая металлическими обручами, используют для засолки овощей и фруктов, грибов, рыбы, икры. Посуда из дерева служит людям уже много веков, даже освоение человеком керамики и глиняной посуды не оттеснило кадки на вторые места для приготовления солений. В кадках выполненных из липы, дуба и других пород дерева, прекрасно хранятся и перевозятся мясо, рыба, икра, мед.

В старину на Руси каждая хозяйка имела несколько кадок для засолки грибов, огурцов или капусты. Традиция использовать в хозяйстве деревянную посуду сохранилась и по сей день. Теперь Вы можете не только полюбоваться на эти шедевры бондарного искусства, но и приобрести их на сайте https://euro-bochka.com.ua.

Древесина липы прекрасно подойдёт для засолки, рыбы, плодов, овощей, также под кисло - молочную продукцию, мёд. А если к крышке кадки прикрепить удобную ручку, с ней можно отправляться в лес за ягодами. Малина, земляника, черника, морошка и княженика чувствуют себя в деревянной посуде намного лучше, чем в металлической либо в стеклянной, не говоря уже о пластмассовой. Ягоды не мнутся и долгое время не портятся благодаря тому, что дерево - прекрасный изоляционный материал. Он то и не позволяет содержимому кадочки перегреваться на солнце. Посуда находится в такой же естественной связи с продуктом, как скорлупа с ядром ореха. Поэтому в деревянных кадушках продукты можно хранить не только в холодильнике или погребе, но и любом прохладном месте.