Вкусные и аппетитные роллы

Роллами называется традиционное блюдо, которое представлено различными кухнями, обычно это корейская или японская. Вторым названием являются суши - рулеты. Суши отличаются от роллов тем, что представляют собой длинную полосу из вареного риса, сверху находится рыба или другие морские продукты, а перевязывается готовый продукт ниткой из сушеных водорослей нори. Роллы - это можно сказать суши, которые доведены до идеального совершенства, их существует огромное количество разновидностей. Рис имеет клейкую консистенцию, он раскладывается на водоросли, добавляются дополнительные ингредиенты, и конструкция туго сворачивается. Когда осуществляется доставка роллов, основное полотно режется на небольшие рулетики одинакового размера, для этого используют бамбуковую циновку. Если перевести это слово, оно обозначает крутиться. К распространенным роллам относится Филадельфия и Калифорния, они популярные в разных странах мира.



Особенности употребления роллов

Очень важная традиция чувствовать вкус продуктов, это возможно, только если будут соблюдены все правила предусмотренные в Восточном этикете. Любая трапеза проходит как некая церемония. Если вы часто посещаете суши-бар, то обязательно умеете кушать роллы с помощью бамбуковых палочек, но если боитесь, попросите пластиковые вилки, некоторые заведения предлагают мастер-класс по использованию палочек. Персонал хорошего заведения с удовольствием все покажет. Перед тем как преподнести меню гостям подают полотенце, об который можно вытереть руки, так как можно кушать роллы и руками, но из общей тарелки руками брать нельзя. Традиционными добавками считаются васаби и маринованный имбирь, обязательно наливается соевый соус. Окунается продукт добавками вниз, после чего употребляя очень важно почувствовать все вкусы ингредиентов, имеющихся в данном виде продукта. Для дополнительной остроты в соевый соус может добавляться васаби. Имбирь очищает вкусовые качества для дальнейшей дегустации.



Рекомендации новичкам



Обычно в качестве напитка предлагается зеленый чай или сакэ, пьют их небольшими глотками, чтобы перед дальнейшим употреблением ротовая полость освежилась. Саке предварительно подогревают, этого требует этикет. Порой очень забавно наблюдать за теми, кто не умеет кушать роллы, разрезать их не получится, а поместить большой кусок в рот может не каждый. Серьезным испытанием является не только забор продукта, чтобы он не развалился, но и в этот момент ощутить наслаждение от великолепного блюда.